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新疆餐饮联盟指定新天地为新疆抓饭教学机构

发布时间：2019-07-11 浏览：383

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抓饭是新疆菜品，逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必​‌‌备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。手抓饭主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口

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